Gušterača je važan organ u ljudskom tijelu. U krvotok oslobađa posebnu supstancu - inzulin. Nedostatak može dovesti do dijabetesa. Uz to, izlučuje određene enzime direktno u lumen duodenuma, bez kojih je nemoguća normalna probava. Drugim riječima, to je žlijezda mješovite sekrecije. Njegov utjecaj na probavu je vrlo velik, kao i teško je podcijeniti regulaciju metabolizma glukoze.
Instrukcije
Korak 1
Upala gušterače naziva se pankreatitis. Uzrok ove patologije mogu biti bolesti jetre, dvanaestopalačnog crijeva, taloženje kamenaca u bilijarnom traktu, ateroskleroza, tuberkuloza, sifilis i mnoge druge bolesti. Pankreatitis prate simptomi: štucanje, žgaravica, nadutost, podrigivanje, zatvor. Nisu rijetki bolovi u području žlijezde, gubitak kilograma, žutica.
Korak 2
Zbog disfunkcije gušterače, tijelo je lišeno sposobnosti razgradnje masti. Stoga osoba može imati odbojnost prema masnoj hrani ili želja za jelom potpuno nestaje. Često tijelo i ljekari uspiju usporiti ili zaustaviti pankreatitis, ali česti su slučajevi recidiva. Izazivaju ih alkohol, prekomjerna prehrana, infekcije, psihološke traume.
Korak 3
Važno je zapamtiti da dijeta protiv bolesti gušterače nije samo liječenje, već i sredstvo prevencije. Hranu treba uzimati više puta i to u malim obrocima. Količinu konzumirane masti treba svesti na minimum. Idealno bi bilo da doručak bude nešto sa sljedeće liste: svježi sir, heljda, griz ili pirinčana kaša, pire krompir, kuvana riba ili kuvano meso, salata, čaj sa šećerom.
Korak 4
Za ručak smijete jesti supe s povrćem, žitarice u jakoj juhi, žele od bobica, kompot, bobičasto voće.
Večera može uključivati kuvani krompir, ribu, povrće pire, kajganu, kašu (bez ulja). Prije spavanja kefir, med i voda s niskim udjelom masti pozitivno će djelovati. Strogo je zabranjeno konzumiranje hladnih i alkoholnih pića, pržene, masne hrane, kolača, kolača. Hrana treba biti podsoljena.
Korak 5
U akutnom obliku bolesti gušterače, pacijent prva tri dana uopće ne smije jesti. Situacija se ispravlja intravenskom hranom ili unošenjem hranjivih sastojaka u rektum. Do četvrtog dana dozvoljena je niskokalorična hrana, a nakon petog hrana s većim udjelom kalorija, ali u svakom slučaju u okviru dijete.
