Beskvasno tijesto vrlo je jednostavno i brzo se priprema. Često se koristi za pripremu pita s krompirom, jajima ili kupusom. Takvo se tijesto obično pravi na bazi kefira ili kisele pavlake. A pite od nje su nježne, mekane i vrlo ukusne.
Neophodno je
- - kefir - 0,5 l;
- - jaja - 2 kom;
- - brašno;
- - granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
- - soda - 0,5 kašičice;
- - suncokretovo ulje - 2 kašike kašike;
- - sol - na vrhu noža.
Instrukcije
Korak 1
Pre nego što počnete da mesite testo, pripremite nadjev za pite. Kao njega možete koristiti krompir sa prženim lukom, dinstani kupus, kuvana jaja sa zelenim lukom, svježi sir i još mnogo toga. A pite punjene krumpirom i prethodno prženim mljevenim mesom također su vrlo ukusne i zadovoljavajuće. Kada pripremate nadjev, ne zaboravite da ga dodate sol.
Korak 2
Umutite jaja u duboku posudu, dodajte im sol i šećer. Zatim ulijte kefir i sve temeljito promiješajte. Dodajte suncokretovo ulje, sodu bikarbonu i ponovo promiješajte.
Korak 3
U pripremljenu masu sipajte brašno, koliko će trebati tijestu. Stavite tijesto na pobrašnjeni stol i malo umijesite. Trebao bi biti vrlo mekan, ali se ne smije lijepiti za ruke. Zatim ga oprašite brašnom i pustite da odstoji 10 minuta.
Korak 4
Testo isecite na sitne komade i razvaljajte ih u kuglice. Iz njih razvaljajte kolače debljine oko 0,5 cm. Pripremljeni fil stavite na sredinu kolača i pažljivo uštipnite ivice kolača.
Korak 5
Pržite pite dok ne porumene na suncokretovom ulju u vrućoj tavi. Gotove pite stavite na ravnu ploču prekrivenu papirnatom salvetom - odnijet će višak masnoće s pita. A zatim ih stavite u pripremljenu posudu.
Korak 6
Za one koji ne vole jesti prženu hranu, pite se mogu peći u pećnici. Jednostavno ih stavite na podmazan pleh i pecite na 200 ° C oko 20-30 minuta, dok kora ne dobije zlatno smeđu boju.
