Divlja jagoda je mirisna slatka bobica. Sadrži ogromnu količinu hranjivih sastojaka koji su toliko potrebni tijelu: vitamin C, karoten, esencijalna ulja i elementi u tragovima. Jagode se uživaju i svježe, a od njih prave džem, čajeve, infuzije, kompote. Štaviše, koriste ne samo bobice, već i lišće ove neverovatne biljke.
Neophodno je
-
- Džem od jagoda:
- 1 kg šumskih jagoda;
- 1 kg šećera.
- Kompot od jagoda:
- oko 1/3 trolitarske tegle jagoda;
- 300 g šećera;
- vode.
- Čaj od jagoda:
- suho lišće i bobice jagoda;
- vode.
Instrukcije
Korak 1
džem od jagoda
Sortirajte bobice, a zatim dobro isperite pod mlazom vode. Stavite ih u lonac ili posudu u kojoj ćete pripremati džem i prelijte šećerom. Ostavite 5-6 sati da bobice puste sok.
Korak 2
Stavite posuđe s bobičastim voćem na laganu vatru. Prokuhajte. Povremeno promiješajte da džem ne zagori. Uklonite penu koja se pojavi.
Korak 3
Kuhajte jagode još 10-15 minuta. Zatim sklonite sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon što se džem može sipati u staklenke i ukloniti za zimu, ili možete uživati odmah.
Korak 4
Kompot od jagoda
Sortirajte bobice, dobro operite i stavite ih u teglu. Napravite šećerni sirup. Pomiješajte 300 g šećera sa litrom vode, stavite na srednje jaku vatru i pustite da zavri. Šećer treba potpuno rastvoriti.
Korak 5
Zatim jagode prelijte ovim sirupom, zatvorite čvrstim poklopcem i ostavite da se ohladi. Kad se kompot ohladi na sobnu temperaturu, možete ga staviti u hladnjak. Nakon 1-2 dana kompot će biti spreman za jelo.
Korak 6
Čaj od jagoda
Osušite šumske jagode reznicama i lišćem na suncu i stavite ih u pamučnu vreću. Za pripremu čaja trebat će vam 3-4 žlice proizvoda po litri vode.
Korak 7
Prokuhajte vodu. Oparite keramički čajnik kipućom vodom. Pospite suvim jagodama, sačekajte 5-10 minuta. Zatim bobice prelijte vrućom vodom. Pokrijte i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Korak 8
Sada u čaše možete sipati aromatični čaj od jagode. Po želji mu možete dodati med ili par kašičica šećera.
