Čebureci su vrsta pita od tankog i beskvasnog tijesta sa raznim nadjevima. Za punjenje se koristi ne samo mleveno meso, već i kupus, sir, pečurke i krompir. Za pripremu pasteta, posebno je važno koristiti ispravan recept za tijesto, tada će paste biti neobično ukusne i mekane. Ugađajte svom domaćinstvu s apetitnim i rumenim pastetama, pred čijim prizorom niko ne može odoljeti.
Neophodno je
-
- 1,5 čaše vruće vode,
- 4 šolje brašna
- sol,
- 1 kašičica granuliranog šećera
- 8 kašika l. biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Za izradu tijesta trebat će vam zdjela. U to ulijte 1,5 šolje prokuvane vruće vode, dodajte par prstohvata soli i jednu kašičicu šećera. Sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Izmjerite malo više od četiri šalice brašna i prosijte kroz sito. Napravite udubljenje u sredini gomile brašna i u nju ulijte vruću vodu sa rastvorenom soli i šećerom.
Korak 3
Dodajte jednu kašičicu votke i osam kašika biljnog ulja, zamijesite tijesto. Pokrijte tijesto čistom salvetom ili peškirom i pustite da odstoji neko vrijeme.
Korak 4
Nakon nekog vremena ponovo umijesite tijesto i prekrijte ubrusom, pustite da legne. Na taj način zamijesite tijesto 3 puta.
Korak 5
Preostalo je razvaljati tijesto u sloj debljine 3 mm, tanjurićem izrezati krugove. Na svaki krug tijesta stavite malo mljevenog mesa i spojite rubove. Obrubite vilicom, pritiskajući klinčiće uz rubove tijesta i pržite u dubokom ulju s puno ulja.
