Da biste imali ukusno i korisno vrijeme za stolom, možete se obratiti jednostavnim i dobro poznatim proizvodima. Kulesh je jelo ukrajinske i južnoruske kuhinje koje će vam pomoći diverzificirati prehranu bez štete po novčanik.
Neophodno je
- - voda 2,5 litara;
- - proso 3⁄4 šolje;
- - krompir 3 komada srednje veličine;
- - luk;
- - sol, lovorov list, zrna crnog bibera, režanj belog luka.
Instrukcije
Korak 1
Temeljito oprano proso sipajte u kipuću slanu vodu, stavite lavrushku, nekoliko graška crnog bibera. Nakon 5 minuta dodajte proso krompir narezan na kockice.
Korak 2
Dok se priprema podloga, napravimo prženje. Stavili smo tavu da se zagrije, a u međuvremenu slaninu narežemo na kockice, a luk sitno nasjeckamo. Dok je tava vruća, bacite slaninu i brzo promiješajte, lagano je zapeći. Dodajte luk i pržite dok svinjska mast ne porumeni. Ne zaboravite cijelo vrijeme miješati.
Korak 3
Proso se kuha 25 - 30 minuta. Za to vrijeme prženje će samo biti pripremljeno. Stavite kipuće čvarke iz tave u šerpu, dodajte sitno nasjeckani češnjak, pokrijte poklopcem i isključite vatru.
Korak 4
Pustite da se jelo kuha približno pola sata. Ispada gusta juha, slična kaši.
Na osnovu svojih želja, sami možete pripremiti kuleš, po svom ukusu. Na primjer, ako ne volite svinjsku mast, zamijenite je komadima prženog mesa ili varivom. A ako postite, umjesto slanine, koristite gljive ili papriku, nakon što ste željeni sastojak pržili na ulju.
