Zbog stalnih vremenskih ograničenja nemoguće je skuhati zaista ukusan omlet. Ali da biste ga pravilno pripremili, ne morate biti kulinarski majstor, dovoljno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila.
Prvi korak je priprema potrebnih alata i sastojaka za kuhanje.
- Tava. Svaka tava će raditi u pripremi omleta, glavno je da je dno ujednačeno i da nije tanko. Idealna je neprianjajuća tava. Poklopac mora imati izlazne otvore za slobodno cirkuliranje zraka.
- Jaja Dovoljna su sva jaja, ali moraju biti svježa. Najbolja opcija bila bi upotreba domaćih jaja (kažu da su najukusnija i najzdravija). Proizvodi niske kvalitete pokvarit će okus proizvoda. postoji jedan trik: ako jaja stavite u vodu, svježa će odmah potonuti na dno.
- Puter. Neki se kuhaju u povrću, neki na maslacu. Da bi omlet ispao bujan i sočan, treba ga koristiti.
Savjeti kulinarskih majstora za omlete koji će vam pomoći da uživate u istinski kraljevskom obroku:
- Omlet koji će vas oduševiti svojim jedinstvenim ukusom i aromom sigurno mora biti veličanstven. Da bi se to postiglo, jaja treba tući ručno bez upotrebe blendera ili miksera. Za ovaj posao su prikladne vilice ili metlice. Kucanje rukom neće poremetiti strukturu proteina i žumanjka. Takođe, nakon premlaćivanja, odmah trebate poslati masu u tavu, inače jelo neće biti dovoljno pahuljasto na izlazu.
- U pravilu, kako se omlet ne bi raspadao na žlici, trebali biste strogo nadgledati proporcije tekućine. Idealan omjer bio bi 1 žlica mlijeka (čorba, fermentirano pečeno mlijeko ili kefir) na 1 jaje. Stoga je jasno da ako ulijete ili ne dodate tečnost, možda nećete vidjeti mišićav i nježan omlet na izlazu.
- Preporučuje se upotreba sastojaka nezavisnih proizvođača, tako da jelo poprimi ne samo nove ukuse i arome, već i diverzificira vašu prehranu. Glavna stvar je da aditivi nisu hladni, kako ne bi izgledali naborani i naborani na pozadini bujnog omleta.
- Stupanj vatre na peći mora biti različit: prvo se primjenjuje jaka vatra. Čim omlet počne povećavati veličinu, morate odmah smanjiti vatru i ostaviti je do kraja. Ako se vlaga pojavi na kori omleta, tada se može probušiti nožem tako da ona (tečnost) opadne.
- Da biste jelu dali mekani kremasti okus, dodajte kompoziciji kiselo vrhnje. Procenat masti ne igra posebnu ulogu.
- Poslužite jelo nakon što ste ga prepolovili i smotali. Unutra možete dodati bilo koji sos ili drugi mirisni nadjev. Posluživanje jela dobit će nove boje ako se rafinira s nekoliko listova kopra i peršina. Možete i nasjeckati svježe povrće
