Vruća, bogata juha od pilećih rezanaca uvijek je dobitno prvo jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci. Recept juhe od pilećih rezanaca toliko je jednostavan da je čak i neiskusna domaćica može vrlo brzo skuhati.
Neophodno je
- - rezanci (300gr)
- - pileće meso (400gr)
- - mrkva (1kom)
- - luk (1kom)
- - sol, začini (po ukusu)
- - zelje
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu klasične juhe od pilećih rezanaca, posebnu pažnju treba obratiti na pripremu čorbe. Trebao bi biti proziran i imati zlatnu nijansu. Pileće meso može se uzimati iz bilo kojeg dijela trupa piletine. Narežite trup na srednje velike komade, stavite u lonac i prelijte vodom. Juhu treba kuhati oko 1,5 sata na umjerenoj vatri. Ako trebate brzo pripremiti juhu od domaćih rezanaca, možete koristiti temeljac ili smanjiti vrijeme kuhanja. Kako se stvara pjena, obavezno je uklonite. Uzmite pola velikog luka ili jedan mali luk i dodajte ga u čorbu dok kuvate. To će mu dati više bogatstva i okusa. Kad je juha gotova, iz nje izvadite meso i luk. Ovo posljednje se može baciti, jer već je odigrao svoju ulogu u pravljenju juhe od pilećih rezanaca.
Korak 2
Ogulite mrkvu i narežite je na sitne komade. Stavite ih u juhu i nastavite kuhati.
Korak 3
Rezanci za juhu mogu se koristiti i kod kuće i kupiti. Za brzo kuhanje juhe koristite gotovu tjesteninu. Pošaljite potrebnu količinu jufke u čorbu i kuhajte, ali ne dugo, oko 3-4 minute. U istom koraku za pravljenje juhe od pilećih rezanaca, dodajte juhu, biber i začine po ukusu. Nakon isteka vremena kuhanja, juhu maknite s vatre.
