Vrlo brz recept za domaći sladoled od kiselog vrhnja. Desert je ukusan.
Neophodno je
- - 1 litar masne pavlake;
- - 200 g vanilin šećera;
- - 6 kom. kokošja jaja;
- - 4 stvari. slatke jabuke;
- - 10 šećera u prahu;
- - 10 g kokosovih pahuljica;
- - 1 kom. limun.
Instrukcije
Korak 1
Za ovaj recept možete koristiti boje za hranu i njima tonirati gotov sladoled. Za malu djecu ovaj domaći sladoled može biti blago obojen prirodnim bojama poput repe i mrkve. Ako sladoled nije zatamnjen, bit će svijetlo žut ili smeđkast.
Korak 2
Uzmite četiri zrele slatke jabuke srednje veličine, dobro operite i osušite. Oštrim nožem odrežite im koru i uklonite jezgru sa sjemenkama. Narežite pulpu jabuke na tanke kriške od 3 milimetra. Sipajte šećer za glazuru u široki tanjir i umočite u njega svaku krišku jabuke s obje strane.
Korak 3
Na papir za pečenje rasporedite papir za pečenje i stavite kriške jabuke tako da se ne dodiruju. Dobro zagrijte pećnicu, stavite lim za pečenje, isključite rernu nakon pet minuta, ali nemojte otvarati ili uklanjati lim. Sačekajte dok se ne ohladi. Provjerite jabuke, trebale bi se potpuno osušiti, ako ne, ponovno uključite pećnicu na pet minuta. Suhe jabuke ohladite i sameljite u mlinu za kafu ili blenderu.
Korak 4
Umutite kiselo vrhnje u posebnoj čaši blendera. Dodajte šećer u malim obrocima dok sve ne završi. Tucite dok smjesa ne postane glatka i šećer se potpuno otopi. Smjesi dodajte sos od jabuka i ponovo istucite.
Korak 5
Uzmite pileća jaja i odvojite bjelanjke. U zasebnoj čaši blendera istucite ih dok ne postanu pjenasti, a zatim kombinirajte s masom od kiselog vrhnja. Promiješajte i dodajte koricu limuna. Prebacite u drugi kontejner. Dodajte kokosove pahuljice, promiješajte vilicom i stavite u hladnjak na 6 sati. Svakog sata malo promiješajte smjesu. Poslužite skupljanjem smjese u kuglice ili stavljanjem sladoleda u posude.
