Struffoli je najdelikatnija slastica kojom se možete razmaziti bilo kojeg dana, praznika ili radnog dana.
Neophodno je
- - 500 g brašna
- - prstohvat soli
- - 4 jaja
- - 1 tbsp. Sahara
- - limunova korica po ukusu
- Za sirup:
- - 200 g meda
- - 3 kašike. Sahara
- Za ukras:
- - kandirano voće po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte brašno sa šećerom, koricom i solju, nalijte gomilu površine na stol, napravite udubljenje u sredini i u njega ubodite jaja. Zatim umijesite glatko tijesto.
Korak 2
Tijesto se mora podijeliti na dijelove. Potom se od svakog napravi džezva debljine oko 2 cm. Džezve se režu na komade. Zagrijte u dubokoj tavi na umerenoj vatri.
Korak 3
U nekoliko serija potrebno je pržiti komade tijesta dok ne porumene sa svih strana. Komadići tijesta ne smiju biti tijesni u tavi.
Korak 4
Gotove kuglice premjestite na papirnate ubruse kako bi upile višak masnoće.
Korak 5
Sada morate pripremiti sirup. Da biste to učinili, stavite šećer i med u malu kutlaču i stavite na štednjak. Na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dovedite šećer do potpunog otapanja. Kuglice se moraju staviti u sirup i pomiješati.
Korak 6
Prebacite u posudu klizačem, naizmjence s nasjeckanim kandiranim voćem. Sve ukrasite prskalicama u boji. Ostavite da se struffoli stvrdne i poslužite.
