Sochnik je iskonski ruska poslastica. Većina ljudi, kad čuje riječ "Sopochnik", automatski se sjeti pite od svježeg sira koja se prodaje u gotovo svim trgovinama. Ali domaći sok je nešto drugo i postoji mnogo načina za njegovu pripremu. Na primjer, možete napraviti hrpu zdravih zobenih pahuljica.
Neophodno je
- - 100 g brašna;
- - 80 g suvih šljiva;
- - 300 g kefira;
- - jedno jaje;
- - 80 g oraha;
- - 1 tbsp. kašika biljnog ulja;
- - 100 g zobenih pahuljica;
- - 40 g mleka
- - dušo.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte 100 grama zobene pahuljice u malo mlijeka.
Korak 2
Za nadjev sitno nasjeckajte suhe šljive namočene u toploj vodi. Suve šljive premjestite u posudu, dodajte sjeckane orahe, obilno prelijte lipovim medom (bilo koji med možete koristiti po ukusu). Dobivenu masu temeljito promiješajte i malo posolite.
Korak 3
Skuvanu zobene pahuljice spojite sa pripremljenim nadjevom, promiješajte i ostavite da se ulije.
Korak 4
Sipajte kefir u posebnu posudu, tucite jaje, miješajte, postepeno dodajući brašno. U prethodno zagrijanoj tavi, podmazanoj uljem, od dobivene smjese pripremite palačinke.
Korak 5
Stavite palačinke na tanjir, na svaku dodajte pripremljeni nadjev i lagano preklopite. Pospite šećerom odozgo.
