Paradajz supa puna je jarkog okusa paradajza. Vrlo je lagan, aromatičan, ukusan, i što je najvažnije, dijetetski. Priprema ovog jela je vrlo jednostavna - ne zahtijeva nikakve posebne vještine.
Neophodno je
- - 2 litre povrtne čorbe
- - 1/2 konzerve zelenog graška
- - 150 g karfiola
- - 2 paradajza
- - 2 paprike
- - 3 krompira
- - 4 žlice. l. paradajz pasta ili paradajz
- - 1 tbsp. l. limunov sok
- - sol
- - biber
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, isperite ga čistom hladnom vodom, osušite i narežite na male kockice. Isperite paradajz, napravite 2 reza na vrhu, umočite u kipuću vodu na 30 sekundi, uklonite kožu, stavite u blender i nasjeckajte.
Korak 2
U tavi zagrijte biljno ulje, stavite u njega luk, pržite dok ne omekša, a na luk dodajte sjeckani paradajz i pastu od paradajza, sve kuhajte pod zatvorenim poklopcem 7-10 minuta, ne zaboravite da promiješate.
Korak 3
Operite krompir od prljavštine, oljuštite ga, ponovo isperite, osušite i narežite na kockice. Isperite kupus, rastavite na cvasti. Papriku prerezati na 2 dijela, ukloniti sjeme i isprati, isjeći na trake.
Korak 4
Prokuhajte juhu od povrća, dodajte joj krompir i papriku, sačekajte dok povrće ne provri, u juhu stavite karfiol, grašak, kuhajte 7 minuta.
Korak 5
Dodajte prženi luk i paradajz, limunov sok, promiješajte i kuhajte još 3-5 minuta. Dijetalna supa od paradajza je gotova.
