Rodno mjesto filo tijesta je Grčka. Toliko je tanak da se ponekad čini prozirnim. To ga razlikuje od ostalih vrsta testa, ali ga istovremeno otežava upotrebu u nedostatku iskustva. Ali ne treba vas zastrašivati, možete isprobati vrlo jednostavan recept za izradu koverti od filo tijesta punjenih kruškama.
Neophodno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - filo tijesto;
- - 2 kruške;
- - 3 kašike šećera;
- - 30 g putera;
- - jaje;
- - voda.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega pripremamo punjenje za koverte. Ogulite i narežite kruške na male kockice. U loncu pomiješajte šećer i malo vode, rasporedite komade kruške, kuhajte ih u sirupu 8 minuta.
Korak 2
Tijesto filo rasporedimo po radnoj površini, podmažemo ga rastopljenim maslacem, oštrim nožem izrežemo na jednake male kvadrate.
Korak 3
Ohlađene komade kruške stavite u sredinu svakog kvadrata i preklopite uglove da napravite koverte. Položimo ih na pleh prekriven papirom za pečenje.
Korak 4
Umutite viljuškom jaje u tanjir i njime lagano podmažite svaku kovertu. Desert pečemo u pećnici 5-6 minuta na temperaturi od 190 ° C dok ne porumeni. Hrskave koverte s nježnim punjenjem od krušaka su spremne!
