Bilo koji Gruzijac reći će vam da je najbolje jelo koje možete hraniti drage goste meso pečeno po starom gruzijskom receptu. Služeći ovo predivno jelo za stolom, pokazat ćete prije svega brigu. Zahvalni gosti nesumnjivo će podići više od jedne zdravice za vaše zdravlje, srdačnost i gostoljubivost.
Neophodno je
- - zelje (ružmarin, bosiljak, cilantro, kopar, peršin);
- - pavlaka - 1 kašika;
- - limunov sok - 1 kašika;
- - med - 2 kašike;
- - meso - 1 kg.
Instrukcije
Korak 1
Prvo isperite meso pod mlazom vode. Možete uzeti bilo koji, ali što je meso mekše, to bolje. Nasjeckajte bilje sitno oštrim nožem. Dodajte gruzijske ili kavkaske začine ako je moguće.
Korak 2
Kombinirajte pripremljene komade mesa sa začinima, začinskim biljem, limunovim sokom i medom. Sve dobro promiješajte rukama, a zatim marinat stavite na dva sata u hladnjak. Izvadite meso iz hladnjaka nakon određenog vremena, dodajte pavlaku i ponovo dobro promiješajte.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje i na nju stavite marinirane komade mesa. Zagrijte pećnicu na 200oC, stavite posudu unutra i pecite dok ne omekša 1 sat. Gotovo meso u gruzijskom stilu možete poslužiti uz prilog u obliku heljde, pirinča, krompira i salate od svježeg povrća od paradajza, krastavaca, začinskog bilja.
