Nježna, začinjena, a ujedno i vrlo zadovoljavajuća salata ukrasit će svečani stol. Prženi orašasti plodovi i suve šljive daju mu poseban ukus.
Neophodno je
- - jaje - 6 kom.;
- - mlijeko - 1/3 šalice;
- - pileći file - 300 g;
- - orašasti plodovi - 100 g;
- - suve šljive - 75 g;
- - luk - 1 kom.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - majoneza - 3 kašike;
- - sol i crni biber po ukusu;
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Izvadite šupljikavom žlicom i ohladite. Osušite piletinu papirnatim ubrusom, a meso isecite na trake.
Korak 2
Suve šljive prelijte vrućom vodom i ostavite 25 minuta. Osušite suve šljive i isecite na trake.
Korak 3
Istucite jaja i dodajte im mlijeko. Pržite omlet na masi od mlijeka i jaja na malo biljnog ulja. Pustite da se ohladi i isecite na trake.
Korak 4
Ogulite luk, isecite ga na tanke polu kolutiće. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Nasjeckajte orašaste plodove (orasi, kikiriki ili lješnjaci pogodni su za pripremu ove salate), pržite ih na suvoj vrućoj tavi.
Korak 5
Kombinirajte sve pripremljene sastojke, promiješajte, posolite i popaprite. Stavite salatu na ravni tanjir sa slajdom, stavite rešetku majoneze i pospite ribanim sirom.
