Marokanci vole slani limun koliko i Rusi slane krastavce. Koriste se u salatama, grickalicama, jelima od mesa. Postoji mnogo opcija za ambasadora, razmislite o klasičnoj.
Neophodno je
- - limun 8 kom.;
- - morska sol 4 kašike;
Instrukcije
Korak 1
Pripremite staklenke za budući slani limun. Isperite ih i sterilizirajte na vama prikladan način.
Korak 2
Limune temeljito operite u toploj tekućoj vodi. Svako od četiri ploda narežite na četvrtine da se ne raspadnu. Ne gurajte nož do kraja. Klinove pospite morskom solju. Za svaki limun postoji jedna kašika soli. Iscijedite limun u prvobitno stanje i dobro ga stavite u sterilne tegle. Zatvorite staklenke sterilnim poklopcima. Ostavite ih da djeluju 3 dana, a za to vrijeme limuni će pustiti sok.
Korak 3
Iscijedite sok iz drugog dijela limuna. Otvorite staklenke limuna nakon naznačenog vremena, pritisnite soljeno voće. Tada će limuni biti mekani i dobro će se zgusnuti kad se pritisnu. Dodajte sok, popunite prazninu do vrha u tegli. Ponovo zatvorite staklenke s hranom i ostavite ih mjesec dana.
Korak 4
U tom periodu limun će izgubiti gorčinu i višak kiseline. Prefinjena aroma i svježina ostat će.
Korak 5
Prije upotrebe uklonite pulpu sa svakog klina i isperite koricu soli. Dogodi se da se zbog nedostatka soka u staklenci limuna stvori plijesan. Ne bojte se toga, dovoljno je dobro isprati komade i koristiti proizvod u budućnosti. Slani limun možete čuvati u frižideru do godinu dana.
