Belyashi je neverovatno ukusna mesna pekarska roba. I pripremaju se vrlo jednostavno.
Napraviti domaće bijelo nije nimalo teško. Dovoljno je zapamtiti jednostavan postupak.
Štaviše, većina vremena utrošit će se na pripremu testa. Stoga, ako želite uštedjeti vrijeme i trud, možete kupiti gotovo tijesto od kvasca.
Dakle, potrebna nam je sljedeća lista proizvoda:
- Brašno - 1 kg.
- žumanjak - 2 kom.
- Voda - 230 ml.
- Mlijeko - 280 ml.
- suhi kvasac -10 gr.
- Šećer - 2 kašike
- sol - 2 kašičice
- Maslac - 100 gr.
- Biljno ulje - 50 gr.
- mleveno meso - 350 gr.
- Lukovica luk - 3 kom.
Pomiješajte žumanjke s mlakom vodom i mlakim mlijekom.
Dodajte suvi kvasac i šećer.
Umiješajte čašu prosijanog brašna.
Kad tijesto počne lagano puhati, dodajte rastopljeni maslac, sol i u porcije umiješajte prosijano brašno.
Dodajte porciju biljnog ulja u dobro umućeno testo i ponovo mesite.
Pokrijte tijesto i stavite ga na toplo mjesto na sat i pol.
Luk nasjeckajte što sitnije ili ga usitnite u blenderu, pomiješajte sa mljevenim mesom, solju, paprom i dodajte 50 ml hladnog mlijeka.
Podudarno tijesto podijelite na grudice i razvaljajte u ravne kolače promjera 10-12 centimetara.
Stavite dvije žličice nadjeva na središte torte, podignite rubove, uštipnite vrećicom i poravnajte.
Pržite veliku količinu dobro zagrijanog biljnog ulja na umjerenoj vatri.
Prvo ispržite stranu na kojoj je šav.
Vrijeme prženja za svaku stranu je oko dvije minute.
