Kako Napraviti Knedle Sa Mesnim Nadjevom

Sadržaj:

Kako Napraviti Knedle Sa Mesnim Nadjevom
Kako Napraviti Knedle Sa Mesnim Nadjevom

Video: Kako Napraviti Knedle Sa Mesnim Nadjevom

Video: Kako Napraviti Knedle Sa Mesnim Nadjevom
Video: KAKO NAPRAVITI KNEDLE BEZ MASTI - u čemu je caka 2024, Marš
Anonim

Vareniki je vrlo popularno jelo u Rusiji. Postoji ogroman broj mogućih nadjeva i nadjeva, na primjer s krompirom, višnjama, mesom.

Kako napraviti knedle sa mesnim nadjevom
Kako napraviti knedle sa mesnim nadjevom

Sastojci za punjenje:

  • 250 g kuvane svinjetine;
  • 250 g kuvane govedine;
  • 1 luk.

Sastojci za tijesto:

  • 300 g brašna;
  • na vrhu gaziranog noža;
  • 1 kašika kašike l. ocat;
  • 1 jaje;
  • ½ čaša kefira;
  • 1 kašika kašike l. puter.

Priprema:

  1. Kuhanu govedinu i svinjetinu isecite na komade i pomaknite u mašini za mlevenje mesa. Ogulite, nasjeckajte i dinstajte luk na tavi.
  2. Zatim u posudu dodajte luk propušteno kroz mlin za meso. Pržite na umerenoj vatri dok se ne pojavi lagana kora. Sol. Ostavite da se ohladi.
  3. Istucite vilicom jaje na kefiru dok ne postane glatko. Dodajte sirće i otopljeni puter, dalje tucite. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto. Dodajte sodu bikarbonu, brzo promiješajte i dodajte još žlicu brašna, pa ponovo promiješajte.
  4. Stavite tijesto na pripremljeni sto. Iako djeluje tečno. Morate ga dobro umijesiti da se ne lijepi za ruke.
  5. Testo isecite na četiri dela. Iz svakog komada razvaljajte "kobasicu" i podijelite je na još četiri dijela.
  6. Svaki dio razvaljajte da napravite tortu. Mesni nadjev stavite na sredinu kolača, nemojte stavljati previše da knedla ne pukne tokom kuhanja. Lagano uštipnite knedle, ravnomjerno ili sa uzorkom, kako želite.
  7. Stavite lonac vode na vatru, sol. Nakon ključanja bacite knedle, odmah promiješajte da se ne lijepe za dno posude i jedna za drugu. Kad se okruglice pojave, spremne su.
  8. Izvadite knedle iz vode šupljikavom žlicom, stavite u posudu i dodajte im maslac. Prebacite, okrećući se, tako da se ulje ravnomjerno rasporedi.

Preporučuje se: