Vinaigrette je jedna od omiljenih grickalica na ruskom stolu. Mnogi praznici nisu cjeloviti bez ove svijetle salate koja samo apetitom odaje svoju zavodljivu boju. Svaka domaćica priprema vinaigrette na svoj način, ali cikla će biti obavezan sastojak svakog recepta. Ako u salatu dodate kiseli kupus, dat će jelu poseban ukus.
Neophodno je
- - cvekla 400 g
- - šargarepa 300 g
- - krumpir 400 g
- - kiseli kupus 200 g
- - kiseli ili ukiseljeni krastavci 200 g
- - luk 150 g
- - konzervirani zeleni grašak 100 g
- - biljno ulje
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Cvekla, šargarepa i krompir moraju se oguliti i kuvati u blago slanoj vodi dok ne omekšaju. Svo povrće skuhajte odvojeno.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte, a ukiseljene krastavce narežite na male kockice.
Korak 3
Ako je kiseli kupus previše slan ili kisel, treba ga lagano isprati vodom. Ako se kupus reže grubo, onda ga treba nasjeckati.
Korak 4
Kuhanu repu, krompir i šargarepu narežite na kockice otprilike 1x1 cm.
Korak 5
Lagano izmiješajte sve povrće i dodajte zeleni grašak. Salatu začinite biljnim uljem, posolite po ukusu i jelo je gotovo.
