Jelo od mesa i gljiva vrlo je kalorično i nevjerovatno ukusno. Savršeno će utažiti i najbrutalniju glad. Meso sa gljivama ukrasit će svaki svečani stol ili dodati izuzetan dodir uobičajenoj večeri.
Neophodno je
-
- svježe meso;
- biljno ulje;
- luk;
- rajčica;
- sol;
- biber;
- paprika;
- mrkva;
- sjeckani zelje;
- Champignon;
- sir.
Instrukcije
Korak 1
Osamsto grama svježe svinjetine ili govedine narežite na sitne komade. Meso pržite u dubokoj tavi ili šerpici (sa malo suncokretovog ili maslinovog ulja). Kada komadi mesa poprime apetiziran hrskav i zlatnast izgled, u tavu dodajte luk isečen na tanke polu kolutiće. Začinite solju, paprom i začinite aromatičnim začinima (po ukusu). Sve temeljito promiješajte i pržite još tri do pet minuta na umjerenoj vatri.
Korak 2
Dok se luk i meso kuhaju, pripremite ostale sastojke. Narežite slatku papriku na tanke trake, gljive sitno nasjeckajte, a šargarepu naribajte na grubom ribežu. Zatim u tavu stavite papriku, gljive, mrkvu i par kašika paradajz paste i uz neprestano miješanje pržite pet minuta. Zatim dodajte tristo mililitara prokuhane vode i dinstajte na laganoj vatri trideset do četrdeset minuta. Povremeno promiješajte i dodajte vode ako je potrebno. Nakon što je jelo gotovo, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Korak 3
Narežite osam stotina grama svinjskog filea na male tanjire. Isecite jednu glavicu luka na pola prstena. Meso dobro istucite s obje strane i malo ga popržite na tavi s lukom. Nakon što svinjetina porumeni, stavite je na lim za pečenje. Masnoću otopljenu tokom prženja takođe sipajte u pleh. Začinite solju, paprom i začinite omiljenim začinima (po ukusu).
Korak 4
Sortirajte, operite i kuhajte deset minuta u slanoj vodi. Ocijedite vodu, a gljive sitno nasjeckajte. Zatim stavite pečurke i luk na meso. Zatim rasporedite paradajz, narezan na kriške, a odozgo pospite ribanim sirom. Pecite trideset do četrdeset minuta u pećnici na 200 stepeni.
