Savršena kombinacija prhkog tijesta sa aromatičnim rajčicama, punjenjem svježim sirom, bijelim lukom i začinskim biljem. Pite su sočne i vrlo ukusne. Ovo je odličan doručak ili izvrstan međuobrok za dolazak gostiju.
Neophodno je
- Tijesto
- - 3-3, 5 kašike. brašno;
- - 1 kašičica granulirani šećer;
- - 1 tbsp. voda (kipuća voda);
- - 1 kašičica sol;
- - 4 žlice. l. biljno ulje.
- Punjenje
- - 5 komada. paradajz;
- - 200 g svježeg sira ili feta sira;
- - zelje;
- - 2 češnja belog luka;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Paradajz operite i narežite na krugove.
Korak 2
Sir ili svježi sir zgnječite vilicom, ako svježi sir - onda posolite. Protisnite češnjak kroz prešu za beli luk, dodajte nasjeckano bilje i promiješajte.
Korak 3
Razmutite šećer i sol u vodi (kipućoj vodi), dodajte maslac i brašno. Zamijesite mekano tijesto. Pustite da se kuha 30 minuta.
Korak 4
Prerežite tijesto na pola. Razvaljajte jedan komad u tanki sloj. Paradajz rasporedite po tijestu (razmak oko 3 cm). Stavite fil na paradajz. Preostalo tijesto razvaljajte i njime prekrijte ispunjeni sloj.
Korak 5
Izrežite pljeskavice čašom duž kontura svakog paradajza. Na velikoj količini vrelog ulja popržite pite s obje strane.
