Mnogi nutricionisti vjeruju da je juha obavezna dječja prehrana. Lako je probavljiv i hranjiv. Da biste dijete obradovali prvim obrokom, odaberite prave recepte iz svoje omiljene hrane.
Mliječni rezanci
Pokušajte napraviti slatku mliječnu juhu - djeca je obično jako vole. Da biste im privukli pažnju, napunite je ne običnim vermičelama, već malim kovrčavim proizvodima u obliku abecede, životinjama ili zvijezdama.
Trebat će vam:
- 0,5 litara mlijeka;
- 2 kašike kovrčave tjestenine;
- 2 kašičice šećera;
- 1 kašičica vanilin šećera.
U lonac ulijte mleko, dodajte granulirani šećer i vanilin šećer. Uz miješanje smjese, prokuhajte i dodajte malu tjesteninu. Promiješajte juhu i kuhajte još 3-5 minuta. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o veličini tjestenine. Trebali bi biti mekani, ali ne i mekani. Sipajte juhu u zagrejane posude i poslužite.
Juha od ćufte
Čufte neka budu male kako bi djeci bilo lakše jesti juhu. Nemojte dodavati puno bilja - mnogi mališani ne vole okus bilja.
Trebat će vam:
- 200 g mljevene junetine;
- 750 ml juhe od govedine ili povrća;
- 2 krompira;
- 1 šargarepa;
- pregršt vermičela;
- 0,5 malog luka;
- sol;
- zrna crnog bibera;
- peršin i kopar.
Ako vaše dijete ne voli luk, izbacite ga iz recepta.
Mljeveno meso posolite i uvaljajte u male polpete. Ogulite i narežite krumpir i šargarepu. Nasjeckajte luk i pržite na maslacu. Skuhajte juhu sa par zrna crnog bibera, dodajte sol, luk, šargarepu i krompir. Kuvajte 5 minuta, a zatim dodajte polpete i kuhajte juhu još 5 minuta. Dodajte vermičele i nakon 2 minute sklonite posudu sa štednjaka i poklopite. Prije posluživanja pospite malo nasjeckanog bilja na svaku porciju.
Supa od pire od šargarepe
Djeca vole nježni slatkasti okus mrkve. Da biste prvo jelo učinili ukusnijim, odaberite sočno, svijetlo korjenasto povrće. Ovaj recept se može koristiti za pripremu juhe s drugim povrćem, poput krompira, kukuruza ili zelenog graška.
Trebat će vam:
- 450 g šargarepe;
- 25 g putera;
- 1 mali luk;
- 80 ml kreme;
- 70 ml povrtne juhe;
- sol.
Narežite mrkvu na kriške, a luk na male kockice. Zagrijte maslac u loncu i u njemu pržite povrće 5-7 minuta. Šargarepu i luk prelijte povrtnim temeljcem i dinstajte povrće oko pola sata, dok potpuno ne omekša. Maknite juhu sa štednjaka, malo ohladite i procijedite kroz sito ili nasjeckajte u kuhaču.
Konzistentnost jela zavisi od ukusa djeteta. Ako vaše dijete preferira gustu juhu, smanjite količinu tekućine.
Vratite jelo u šerpu, začinite solju po ukusu, zakuhajte i dodajte vrhnje. Kuhajte juhu još minutu, a zatim je sklonite sa štednjaka. Prije posluživanja svaku porciju ukrasite rezanim cvijećem šargarepe. Odvojeno možete poslužiti svježu pavlaku i domaće krutone od bijelog hljeba.
