Pileće palačinke zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima mesnih jela. Jednostavno ih je kuhati, a u kombinaciji sa umakom od sira takve će palačinke cijeniti čak i pravi gurmani.
Neophodno je
- - 200 g sira
- - 300 g pilećeg filea
- - 2 jaja
- - 2 kisela krastavca
- - 2 kašike l. brašno
- - 1 češanj belog luka
- - 2 kašike l. kajmak
- - sol
- - biber
- - 1 tbsp. l. limunov sok
- - zelje
- - 2 kašike l. majoneza
Instrukcije
Korak 1
Pileći file sitno nasjeckajte, naribajte sir i istucite jaja solju i paprom. Komade mesa pomiješajte s razmućenim jajetom, dodajte dvije kašike brašna i 1/2 prethodno naribanog sira.
Korak 2
Od dobivene mase oblikujte male palačinke i pržite s obje strane dok ne porumene. Umak od sira pripremite odvojeno.
Korak 3
Kiseli krastavci naribajte na sitnoj ribežu. Dodajte nasjeckani češnjak i umiješajte pavlaku i majonezu. Posljednji sastojak je ribani sir. Smjesu temeljito promiješajte i ostavite da se zagrijava na vodenoj kupelji nekoliko minuta. Spremnost umaka može se odrediti rastopljenim sirom.