Čajni napitak pripremljen s dušom od sakupljenih biljaka, bobica ili voća pružit će tijelu potrebne vitamine, energiju, ugrijati po hladnom vremenu i razveseliti. Samo ga trebate pravilno skuhati.
Pravljenje vlastitih napitaka od domaćeg čaja od ljekovitog, aromatičnog bilja i bobica, općenito govoreći, slično je pripremanju uobičajenog zelenog ili crnog čaja. Naime, da biste dobili zdravo piće, trebali biste uzeti porculansko, stakleno ili keramičko posuđe. U krajnjem slučaju, emajl je takođe pogodan. Važno je da takvo posuđe nema oštećenja ili usitnjenosti cakline, jer metali narušavaju ukus pića.
Značajna razlika je u tome što se biljni čajevi ulijevaju duže od običnog čaja. Ponekad se bilje zakuha i infuzira 10-20 minuta. Dozvoljeno je čak i kratko vrenje 5-10 minuta. Možete zakuhati bilje poput ivanskog čaja, kantariona, livade, lišća bobičastog voća, maline, kupine. Aromatično bilje ne treba kuvati. To se odnosi na tako dobro poznate i omiljene biljke kao što su metvica, origano, matičnjak, pupoljci i druge. Prokuhanim gube okus. Ove biljke dodaju se na samom kraju.
Što se tiče suhog bobičastog voća, uobičajeno je da se prelije kipućom vodom i insistira. Kuhanjem u bobicama, vitamini se uništavaju. Najbolji način za spravljanje čaja od šipka, ribizla, kupina, žutika, planinskog pepela, dunja i drugih je kuhanje u termosici.
Voće i bobice preliju se kipućom vodom i daju infuziju pola sata. Zatim dodajte aromatično bilje, lišće ili cvijeće i 5-10 minuta kasnije možete početi piti čaj.
Bolje je koristiti bilje, voće, bobice i korijenje u zdrobljenom stanju.
