Svinjsko meso je svima poznato, jer je vrlo zadovoljavajući i ukusan proizvod. Postoji mnogo opcija za pripremu jela s ovim mesom. Patka s jabukom je jedna od njih. Ovo se jelo obično priprema praznicima i ukusno je. Kuhanje se odvija u nekoliko faza.
Neophodno je
- - patka 2 kom.;
- - šargarepa 1 kom;
- - 2 sijalice;
- - crni biber 7 graška;
- - svežanj peršina;
- - suvo crveno vino 2 čaše;
- - 2 kašičice soli;
- - 2 kašičice šećera;
- - 3 lista lovora;
- - 2 čaše vode;
- - jabuke 11 kom.
Instrukcije
Korak 1
Dakle, prvo što treba učiniti je ukiseliti patku. Prvo odmrznite pačje meso i temeljito isperite. Skinite potku ako na njoj još ima dlačica i ako nije uredno počupana. Perje možete lako ukloniti jednostavnim prašenjem patke brašnom i trljanjem peškirom. Tada će se brašno valjati zajedno s nepotrebnom vegetacijom, a trup patke postat će glađi i čišći.
Korak 2
Patku iznutra i izvana posolite. Ako želite aromatičnu patku, dodajte još đumbira, cimeta i crnog bibera.
Korak 3
Zatim marinirajte. Da biste to učinili, trebat će vam voda, mrkva, luk, peršin i paprika. Dok miješate sve ove sastojke u loncu, prokuhajte i ohladite. Marinirati patke 6 sati.
Korak 4
Za dalje kuhanje trebat će vam jabuke. Oni će se koristiti kao punjenje. Izrežite ih na 4 dijela i oslobodite ih sjemenki, ostavljajući koru. Sada patku možete napuniti jabukama u području trbuha i vrata.
Korak 5
Stavite patke na lim za pečenje u pećnicu, provjerite svaki put i začinite marinadom. 10 minuta prije kuhanja stavite 10 jabuka na lim za pečenje. Sada meso i jabuke možete izvaditi iz pećnice i staviti ih na tanjur. Rezultat je sočna patka s pečenim jabukama. Jelo je gotovo!
