Napokon, omiljena poslastica odraslih i djece - lubenice - pojavila se na policama pijaca i u trgovinama!
Pored velikog sadržaja vode, lubenica sadrži i dosta korisnih supstanci. Ljubitelji dana posta često koriste lubenicu za kratkotrajnu dijetu i uklanjanje toksina iz tijela.
Kako pravilno odabrati najukusniju i zrelu lubenicu? Da biste to učinili, morate znati nekoliko jednostavnih tajni.
Morate odabrati lubenice u čistim paviljonima i trgovinama. Ne riskirajte i odrežite se na pultu kako biste bili sigurni da je zreo. Bakterije mogu ući u pulpu, a bolesti gastrointestinalnog trakta ne mogu se izbjeći. Treba odabrati voće sa suhim repom. Sazrijevajući, lubenica ostavlja rep koji se više ne hrani hranjivim sastojcima i odumire. Stabljika zrele lubenice je žuta i suha. Voće ne bi trebalo biti vrlo malo, ali ujedno i gorostasno. Po težini bi trebao biti malo lakši nego što bi se moglo činiti na prvi pogled. Kontrastna površina zrele lubenice može se malo ogrebati noktom. Tanak se sloj brzo ljušti, otkrivajući bijelu teksturu. Uz lagani udarac možete čuti odzvanjajući odjek zrelosti lubenice.
Konačno, da biste znali kako odabrati najukusniju i najzrelu lubenicu, morate se sjetiti da lubenice dozrijevaju usred ljeta. Stoga ih morate početi kupovati krajem jula i početkom avgusta. I ne zaboravite temeljito oprati prije upotrebe.
