Torta od lješnjaka s kremom od karamela vrlo je ukusan i brz desert, napravljen gotovo od ručno izrađenih proizvoda koji su u svakom domu. Tako lijep desert zadovoljit će ne samo vašu porodicu, već i sve goste koji se iznenada pojave.
Sastojci za tijesto:
- 1 kašika kašike brašno;
- 200 g putera;
- 4 jaja;
- 1 kašika kašike Sahara;
- 2 kašičice prašak za pecivo za tijesto;
- 1, 5 čl. orasi.
Sastojci za karamelu:
- 70 g putera;
- 80 g smeđeg šećera;
- 2 kašike l. pavlaka ili masna pavlaka;
- 2 kašike l. med;
- ½ žlica. orasi.
Priprema:
- Očišćene orahe sipajte na jestivi papir i usitnite valjkom. Ako ova metoda ne uspije, možete ih nožem isjeći na male komade koji će se osjetiti u torti.
- Stavite maslac u šerpu, otopite i pomešajte sa šećerom. Sve umutite mikserom.
- Prosijte brašno i pomiješajte sa praškom za pecivo.
- U masu ubacite jaja i postepeno dodajte brašno sa praškom za pecivo, nastavljajući tu masu mikserom.
- Na samom kraju miješanja u tijesto dodajte sjeckane orahe i sve ponovo umutite. Gotova masa treba biti slična debljini tijesta za palačinke.
- Uzmite kalup za muffine ili pite, obilno ga podmažite maslacem.
- Gotovo tijesto izlijte u kalup i pošaljite ga u pećnicu na 40 minuta, zagrijanu na 190 stepeni.
- U međuvremenu možete pripremiti karamel. Stavite karamel maslac u lonac, otopite, kombinirajte s medom i smeđim šećerom. Maslu maslaca kuhajte na laganoj vatri do viskozne karamele. Imajte na umu da se i obični šećer može koristiti za karamelu, ali tada će postupak karamelizacije potrajati malo duže.
- Na kraju ključanja stavite kiselu pavlaku ili kajmak u karamelu, sve promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
- Nakon 5 minuta dodajte orašaste plodove, ponovo promiješajte, sklonite s vatre i ohladite.
- Izvadite gotov kolač iz rerne, prebacite u posudu, prelijte karamelom i ukrasite po želji. Na primjer, pospite kokosom ili istim orasima.
- Imajte na umu da torta nije jako velika. Ako vam treba velika torta, tada se broj sastojaka može udvostručiti, nakon čega se gotova torta prepolovi po dužini i sipa karamelu i iznutra i izvana.
