Danas je na meniju recept za ukusnu i hranjivu pitu sa makom i pavlakom. Okus pite ispada čaroban i vrlo nježan, a proizvodi za njegovu pripremu trebaju najjednostavniji. Ako domaćica ima sve potrebne sastojke i, što je najvažnije, strpljenje, tada će svoju obitelj obradovati ukusnim kolačem.
Neophodno je
- - brašno 200 grama
- - puter hladan 100 grama
- - hladna voda 6 kašika
- - mak 100 grama
- - pavlaka 300 grama
- - šećer 100 grama
- - mlijeko 125 grama
- - griz 1 žlica
- - vanilija
- - 40 grama brašna
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti nadjev od maka. To je najbolje učiniti mlinom za kafu. Ako nema mlina za kavu, tada ga možete zamijeniti žbukom, u kojoj će se mak drobiti na stari staromodni način. Smrvljenom ili mljevenom maku dodaje se jedna kašika griza, nakon čega se sve promiješa.
Korak 2
U mlijeko sipajte šećer, ali ne sve, već pola - 50 grama, dodajte tamo maka. Stalno miješajte i kuhajte dok se ne zgusne oko osam minuta.
Korak 3
Zatim se priprema krema. 300 grama pavlake pomešajte sa preostalim šećerom i 40 grama brašna. Takođe morate dodati vanilin. Krema će biti gotova nakon temeljitog miješanja.
Korak 4
Sada morate pripremiti tijesto. Za to će biti potrebna ledena voda i hladno ulje. Maslac se usitni nožem sa brašnom, doda ledena voda i testo se brzo umijesi. Zatim se tijesto razvalja i stavi u kalup. Budući da je tijesto vrlo masno, ne trebate podmazivati kalup. Tijesto se buši vilicom i peče u zagrijanoj pećnici 20 minuta. Dno kalupa treba biti približno 20 centimetara.
Korak 5
Nakon 20 minuta tijesto treba peći u pećnici. Nadjev od maka položi se na prepečenu koru, a sve se prelije odozgo pavlakom. Za ljepotu možete i posuti mak po vrhu. Nakon toga, kolač se peče na temperaturi od 180 stepeni 30-35 minuta. Gotov kolač najbolje je jesti kad se potpuno ohladi.
