"Mimoza" je jednostavna slojevita salata koju ljudi vole poslužiti ne samo praznicima, već i običnim danima. Zasnovan je na konzerviranim ribama, poput sauryja ili tune. Ali ako volite dodavati nove note poznatim stvarima, pokušajte kuhati "Mimozu" sa papalinama - to će biti proračunski i vrlo ukusno.
Neophodno je
- - Papaline u ulju - 1 tegla;
- - krompir - 200 g;
- - šargarepa - 200 g;
- - pileća jaja - 4 kom.;
- - luk - 1 mala glavica;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - zelenilo peršina - 1-2 grane;
- - majonez;
- - mljeveni crni biber;
- - Sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo, skuhajmo povrće. Stavite krumpir i šargarepu u kore u loncu, prelijte hladnom vodom, pustite da zavri i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim ispustite vodu i ohladite povrće. Kad se ohlade, ogulite ih i naribajte.
Korak 2
Sada morate tvrdo skuhati pileća jaja. Da biste to učinili, stavite ih u šerpu ili malu šerpu, ulijte vodu, dodajte nekoliko prstohvata soli, prokuhajte i kuhajte oko 15 minuta. Nakon toga, jaja odmah ohladite u hladnoj vodi, a nakon 5 minuta nakon potpunog hlađenja ogulite ih. Zatim odvojite bjelanjke od žumanjaka. Nasjeckajte žumanjke nožem ili vilicom, a bjelanjke naribajte.
Korak 3
Ogulite luk, nasjeckajte na tanke četvrtine prstenova i temeljito isperite pod mlazom vode kako biste uklonili višak gorčine. Otvorite teglu papaline i, zajedno s maslacem, prebacite ih u zasebnu posudu, zdrobite vilicom da stvorite kašu. Takođe naribamo sir.
Korak 4
Salata od mimoze formira se u slojevima. Stoga, ako imate podijeljeni prsten, možete ga koristiti. Ako ne, tada će se svi slojevi staviti u posudu za salatu u sljedećem slijedu; krompir, malo posoljen, posut crnim biberom i podmazan majonezom, zatim papalinom i lukom, zatim mrkva prekrivena majonezom, zatim proteini i majoneza, sir sa majonezom, a na kraju posut sjeckanim žumanjcima.
Korak 5
Kad se salata formira, prekrijte je prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 2 sata. Prije posluživanja uklonite podijeljeni prsten i ukrasite salatu Mimosa grančicom svježeg peršina.
