Baza od peciva, slatko kiselo punjenje i proteinska kapa koja se topi … Savršena pita!
Neophodno je
- - 360 g putera;
- - 4 jaja;
- - 4 žlice. brašno / s;
- - 2 kašike šećer (ili po ukusu);
- - 600 g brusnice.
Instrukcije
Korak 1
Prethodno izvadite ulje iz hladnjaka da omekša. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Uklonite bjelanjke na hladno, a žumanjke umutite u laganu kremu uz dodatak 2-3 žlice. Sahara.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Žumanjcima dodajte omekšani puter i brašno. Zamijesite bilo koje tijesto koje biste željeli da izmrvite. Zatim ga prebacite u lim za pečenje ili posudu za pečenje i gnječite ga rukama po cijeloj površini, formirajući stranice. Pošaljite da se peče dok ne porumeni, na više mjesta izbocka vilicom.
Korak 3
Dok se baza peče, drobiti brusnicu u pireu. Po mom mišljenju, ne biste trebali koristiti blender: ispast će previše tečan. Ako se i dalje odlučite koristiti tehniku, dodajte punjenju škrob. Brusnicama dodajte šećer po ukusu (ja sam dodao 1,5 šolje).
Korak 4
Umutite bjelanjke dok čvrsti vrh ne postigne, postepeno dodajući šećer. Izvadite koru iz pećnice, na nju stavite brusnice, na vrh umućene bjelanjke i vratite u pećnicu na 5-7 minuta, da bjelanjke samo porumene.
