Pečena piletina sa ukrasom od karfiola lagano je i zadovoljavajuće jelo. Može se pripremiti vrlo brzo, pa je idealan i za ručak i za svečani stol.
Neophodno je
- - 1 trup mlade piletine;
- - 700-800 gr karfiola;
- - 30-40 gr odvoda ulja;
- - 1 kašičica adjike;
- - 40-50 ml vode;
- - biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je priprema trupa piletine: dobro operite, odrežite višak masnoće, utrljajte iznutra i izvana mješavinom soli i papra. Otopite puter i premažite piletinom. Trup premažite ravnomerno tankim slojem adjike na vrhu.
Korak 2
Gotov pileći trup stavite na lim za pečenje, prelijte sa 50 ml vode. Zagrijte rernu na 200 stepeni i u nju stavite pleh sa piletinom. Čim piletina počne proizvoditi sok, temperaturu možete smanjiti na 180 stepeni. S vremena na vrijeme morate piletinu zaliti oslobođenom masnoćom kako bi bila sočnija. Kuhanju piletine treba oko sat vremena. Spremnost piletine može se provjeriti vilicom: na mjestima uboda treba pojaviti bistri sok.
Korak 3
Dok se piletina kuha, morate skuhati karfiol. Vodu za kuhanje dobro posolite, dodajte prstohvat šećera i kašiku maslaca. Kuhajte karfiol dok ne omekša.
Korak 4
Nakon što je karfiol kuhan, možete ga staviti u cjedilo da se ocijedi višak vode.
Korak 5
Gotovu pečenu piletinu stavite na jelo, dodajte ukras od karfiola, začinsko bilje po ukusu. Poslužite vruću piletinu sa karfiolom.
