Neophodno je
- - 500 g fileta tune
- - sezam
- - balzamični ocat
- - maslinovo ulje
- - rikola
- - sol
- - mleveni crni biber
- - korijander
- - šećer
- - bijeli luk
- - tobasko sos
- - 300 g paradajza
Instrukcije
Korak 1
File tune narežite na male kriške i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni. Po slijepom posuti sjeme sezama.
Korak 2
Pripremite sastojke za salsu od paradajza. Nasjeckajte paradajz, pomiješajte s tobaskom, sjeckanim bijelim lukom, maslinovim uljem, sjeckanom cilantrom. Dodajte sol, šećer i crni biber po ukusu.
Korak 3
Narežite rikolu na sitne komade, začinite balzamičnim octom i maslinovim uljem, dobro promiješajte s crnim paprom i solju. Na tanjur složite rikolu i pirjane filete tune. Salsa se može koristiti kao preliv ili poslužiti sama.