Krastavac je prilično popularno povrće ne samo kod nas, već i kod mnogih drugih. Konzumira se svježe, soljeno i ukiseljeno, a koristi se i kao izbjeljujuća i hidratantna kozmetika. Zbog visokog udjela hranjivih sastojaka i niskog udjela kalorija, može i korisno je koristiti u borbi protiv prekomjerne težine.
Sadržaj kalorija i blagodati svježih krastavaca
Energetska vrijednost svježeg krastavca izuzetno je niska - samo 15 kcal na 100 g. Nije iznenađujuće, jer se sastoji od 99% vode i samo jedan posto vlakana. Zbog toga je ovo povrće često prisutno na meniju onih koji žele održati vitkost. Možete sigurno jesti i kilogram krastavaca dnevno - to nikako neće utjecati na vašu figuru, jer će ta količina sadržavati samo 150 kalorija. Rijetke namirnice imaju tako malo kalorija.
Zahvaljujući velikoj količini vode, svježi krastavci pomažu u uklanjanju toksina i toksina iz tijela.
Istovremeno sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima, na primjer cink, fosfor, željezo, magnezijum, kalcij i kalijum. A krastavac je bogat i vitaminima B, provitaminom A, askorbinskom kiselinom i vitaminom PP. Zbog ovog sastava ovaj se proizvod smatra učinkovitim diuretikom i holeretikom, jača krvne žile i poboljšava rad štitnjače. A prisustvo vlakana čini krastavac vrlo korisnim za probavu.
Sadržaj kalorija i korisna svojstva kiselih krastavaca
Kiseli krastavci imaju čak i manje kalorija od svježih. 100 g proizvoda sadrži samo 13 kilokalorija. Iako takav proizvod nije previše poželjan za mršavljenje, jer povećava apetit i sadrži puno soli, dobar je za zdravlje.
Kiseli krastavci sadrže bakterije mliječne kiseline koje uništavaju mikrobe u crijevima i tamo normaliziraju mikrofloru. A mliječna kiselina poboljšava cirkulaciju krvi u tijelu.
Takođe je bogat vlaknima, visoko upijajućim jodnim spojevima i mnogim mineralima, uključujući gvožđe. Svi se vitamini čuvaju u kiselim krastavcima. Sadrže i tartonsku kiselinu koja poboljšava metaboličke procese.
Kiseli krastavac treba baciti onima koji pate od upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu, zatajenja bubrega i kardiovaskularnih bolesti.
Koliko kalorija ima ukiseljenih krastavaca
A koliko kalorija imaju ukiseljeni krastavci? Ovaj proizvod sadrži nešto više kalorija od svježih i ukiseljenih krastavaca. Njihova energetska vrijednost je 16 kcal na 100 g. Istodobno se kiseli krastavci po svom sastavu, korisnim svojstvima i kontraindikacijama za konzumaciju praktično podudaraju sa slanim krastavcima. Posebno su korisni kao međuobrok jer mogu neutralizirati štetno djelovanje nekih alkohola.
