Tepsija je vrlo dobra vrsta jela. Prednosti su mu što se vrlo lako priprema, a istovremeno ispadne vrlo ukusan. Tepsije se mogu napraviti od gotovo bilo koje hrane. Kukuruz nije izuzetak.
Neophodno je
- - 100 grama kukuruza u konzervi
- - 4 jaja
- - 80 grama mocarele sira
- - 20 grama putera
- - 200 grama jakog zrelog paradajza
- - 1 kašika octa sa ukusom
- - 2 kašike vrhunskog maslinovog ulja
- - sol i papar
- - 100 ml svježeg vrhnja
Instrukcije
Korak 1
Porežite mocarelu; odvojite kukuruz od tečnosti i istucite ga blenderom
Korak 2
Umutite u posudi 2 jaja i 2 žumanca sa soli i biberom dok se ne dobije prozračna smjesa.
Korak 3
Kombinirajte tučeni kukuruz, vrhnje, mocarelu i još prstohvat soli i papra
Korak 4
Podmažite pravougaonu posudu maslacem, obložite dno papirom za pečenje premazanim maslacem, ulijte smjesu u posudu i pecite u vodenoj kupelji u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 50 minuta ili dok se smjesa ne stvrdne
Korak 5
U međuvremenu paradajz prelijte kipućom vodom, uklonite mu kožicu i sjemenke, pustite da se sok ocijedi, zatim razbijte miješalicom, dodajte ocat i rotirajućim lopaticama ulijte malo maslinovog ulja; sol i papar
Korak 6
Izvadite posudu iz vodene kupke i odložite najmanje 10 minuta pre nego što uklonite tepsiju na tanjir za serviranje; iseći na pravougaone komade i poslužiti sa pripremljenim sosom
