Krompirova torta - ukus poznat iz djetinjstva. Lagana za pripremu, dostupna svima.
Neophodno je
-
- Za biskvit:
- 4 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 šolja brašna
- Za kremu:
- 500 ml mleka
- 4 jaja
- 1 šolja šećera
- 2 kašike l. brašno
- 1 kašika kašike l. skrob
- 10 g vanilina
- 3-4 žlice. l. kakao
- 150-200 g putera
Instrukcije
Korak 1
Priprema keksa:
Mikserom obrišite jaja šećerom u pahuljastu pjenu. Polako dodavajte brašno uz neprestano mućenje. Dobivenu masu stavite u kalup i pecite 30 minuta na umjerenoj vatri. Ostavite da odstoji, ohladi se i zavrti u mlinu za meso. Po želji se mogu dodati sjeckani orašasti plodovi, korica limuna ili naranče.
Korak 2
Priprema kreme:
Stavite ulje na toplo mjesto da omekša. Operite jaja šećerom, dodajte brašno i škrob, promiješajte. Dodajte mlijeko, temeljito promiješajte, stavite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje pjenjačom. Čim počne kipjeti (mjehurići počinju rasti), maknite s vatre. U rezultirajuću masu ulijte vanilin i nastavite miješati neko vrijeme. Krema se mora ohladiti. Ako je vremena malo, možete ga ohladiti u "kupelji sa hladnom vodom" (lonac sa kremom stavite u veću posudu s ledom ili hladnom vodom). Zatim istucite omekšanim maslacem. Ulijte kakao i ponovo dobro umutite da ne ostanu grudice. Mali dio kreme odvojite u zasebnu posudu i ohladite (kasnije će se koristiti za ukras).
Korak 3
Kremu postepeno rasporedite u mrvice biskvita i miješajte, konzistencija treba omogućiti oblikovanje od dobivene mase. Oblikujte kolače sličnog oblika kao krompir.
Ohlađenu kremu stavite za ukras, prenesite špricu za kolače i ukrasite kolače "klicama". Staviti u frižider nekoliko sati.
