Poznato je da krumpir gubi većinu svojih korisnih svojstava kada se kuva u loncu vode. Da bi se sačuvale hranjive sastojke sadržane u ovom povrću, treba ga kuhati u duplom kotlu.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir. Za tri porcije trebat će vam pet do šest krompira, ovisno o apetitu vaše porodice i, naravno, veličini samog voća.
Korak 2
Krompir narežite na kockice, trake ili kriške. Sve ovisi o ličnim željama. Stavite nasjeckani krompir u dupli kotao. Napunite spremnik za vodu do oznake "maksimum".
Korak 3
Kuhajte ga oko trideset minuta. Tajmer treba postaviti na 25 do 30 minuta, jer većina parnih aparata ne mjeri točno vrijeme. Vrenje krumpira traje 20 - 23 minute, ali zbog pogreške tajmera, vrijeme se postavlja malo duže.
Korak 4
Izvadite krumpir iz pare i pospite koprom i peršinom. Sol. Prelijte maslinovim uljem ili suncokretovim uljem ili rastopljenim maslacem. Jelo je gotovo.
Korak 5
Krompir narežite na okrugle kriške. Kuhajte krompir u duplom kotlu. Da biste to učinili, napunite spremnik vode do maksimalne oznake i pokrenite tajmer na 25 - 30 minuta.
Korak 6
Stavite kuvani krompir pod hladnu tekuću vodu. Ovo će isprati sav škrob. Osušite krompir papirnatim ubrusom i stavite na tanjur.
Korak 7
Za krumpir kuhan u duplom kotlu pripremite umak od kapsikuma, celera, mrkve, karfiola, kiselih krastavaca. Sve navedene sastojke popržite na ulju ili svinjskoj masti, dodajte tamo vode i pirjajte ispod poklopca dok povrće ne omekša.
Korak 8
Poslužite krompir na pari preliven umakom od kuhanog povrća. Divno vitaminsko jelo je spremno.
Korak 9
Kuhajte krumpir narezan na kockice u duplom kotlu. Postavite tajmer na 25 minuta. U rezervoar ulijte potrebnu količinu vode. Izvadite krompir i nasjeckajte ga u blenderu ili zdrobite. Tijekom miješenja dodajte krompiru sok koji je kapnuo s krumpira. Pire je spreman.
Korak 10
Upamtite: parnicu operite odmah nakon ključanja krompira. U suprotnom će se zalijepiti za rupe, a vi ćete provesti mnogo više vremena na sudoperu.
