"Ratatouille" u prijevodu s francuskog znači "miješana hrana". Ovo je jelo francuske kuhinje. Tradicionalno, sastojci ovog jela uključuju biber, patlidžan i tikvice. U predstavljenom receptu impresivniji je popis proizvoda koji su u njega uključeni. Pripremite i kušajte Ratatouille s tikvicama i krompirom. Korak po korak recept će vam pomoći da pravilno pripremite jelo.
Neophodno je
- • Tikvice - 1 kg
- • Krompir - 200 g
- • Zelena paprika - 2 komada
- • Paradajz - 1 kg
- • Biljno ulje (suncokret) - 350 g
- • Biljno ulje (maslinovo) - 5 tbsp.
- • Jaja - 1 komad
- • Luk - 250 g
- • Šećer - 1 kašičica.
- • Sol po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Korak 2
Ogulite paradajz i sitno nasjeckajte.
Korak 3
Ogulite papriku (izvadite sjemenke) i narežite na kockice.
Korak 4
Ogulite krompir, narežite na tanke kriške.
Korak 5
Ogulite tikvice i narežite ih na tanke ploške poput krompira.
Korak 6
Zagrijte tavu sa maslinovim uljem. U to stavite nasjeckani luk i pržite dok ne postane prozirno. Zatim stavite paradajz. Pržite još 15 minuta.
Korak 7
Na drugoj tavi pržite papriku na maslinovom ulju 20 minuta.
Korak 8
Krompir pržite na tavi sa suncokretovim uljem 5-10 minuta.
Korak 9
Stavite tikvice u šerpu, dodajte vodu i, pokrivajući poklopac, kuhajte dok ne zavri, a zatim smanjite vatru i kuhajte još dvije minute. Ispustite vodu.
Korak 10
Luku i paradajzu dodajte šećer. Zatim dodajte papriku, krompir i tikvice.
Sol. Pirjati još pet minuta, povremeno miješajući. "Ratatouille" sa tikvicama i krompirom je spreman. Prije posluživanja dodajte u posudu malo razmućenog jaja.
