Masne kiseline su neophodne za pravilno funkcioniranje tijela. Stanje kardiovaskularnog i nervnog sistema, funkcije kose i mozga u velikoj mjeri ovisi o njihovom prisustvu. Među tim tvarima, omega-3 masne kiseline, koje se mogu dobiti iz određene hrane, su od posebne zdravstvene koristi.
Omega-3 masne kiseline blagotvorno djeluju na tijelo. Učestvuju u normalizaciji metabolizma i hormonalnih nivoa, kontrakciji mišića, reguliraju krvni pritisak i poboljšavaju stanje zglobova. S potrebnom količinom u tijelu, ove tvari sprečavaju razvoj mnogih kardiovaskularnih bolesti, uključujući srčani udar, aterosklerozu i hipertenziju.
Omega-3 masne kiseline takođe pozitivno utiču na stanje nervnog sistema, sprečavaju razvoj depresije i pojavu nesanice. Njihov nedostatak može utjecati na razvoj sindroma hroničnog umora. Uloga ovih supstanci neophodna je za pravilno formiranje fetusa, stoga bi proizvodi s omega-3 masnim kiselinama definitivno trebali biti uključeni u prehranu trudnica.
Veliki broj ovih masnih kiselina nalazi se u ribi i plodovima mora. Njima su posebno bogate sve vrste lososa, haringe, morske plodove, srdele, skuša, inćuni, škampi i kapice.
Količina omega-3 masnih kiselina najveća je kod riba koje su ulovljene iz otvorene vode, a nisu uzgajane na farmi, gdje su hranjene posebnom krmnom smjesom. Svježi plodovi mora također će biti puno korisniji u tom pogledu.
Ako nije moguće konzumirati gore navedenu ribu, možete nadoknaditi nivo omega-3 masnih kiselina u tijelu uz pomoć ribljeg ulja. Ako njegov okus ne izaziva jako gađenje, bolje ga je koristiti u čistom obliku, na primjer, s crnim kruhom, solju i zelenim lukom. Inače, u apoteci možete jednostavno kupiti riblje ulje u kapsulama i popiti ga.
Jaja sadrže i omega-3 masne kiseline. Štoviše, većina ove tvari nalazi se u jajima domaćih pilića, koja ne samo da jedu prirodnu hranu, već imaju i priliku za šetnju. Masne kiseline se mogu dobiti i od govedine ako je krava često konzumirala svježu travu.
Nedostatak omega-3 masnih kiselina u tijelu može biti uzrokovan ne samo nepravilnom prehranom, već i pretjeranom konzumacijom alkohola, što troši resurse ove supstance. Kao i nedostatak vitamina grupa C i E.
Omega-3 masne kiseline mogu se dobiti i iz biljne hrane, što je posebno važno za vegetarijansku prehranu. Te se supstance u velikim količinama nalaze u sjemenkama lana, koje je vrlo korisno s vremena na vrijeme uvrstiti u prehranu. Možete koristiti i laneno ulje. Ovaj proizvod je takođe moćan prirodni antioksidans.
Sjeme lana može se zdrobiti miješalicom i dodati raznim jelima: žitaricama, salatama, musliima, umacima, jogurtu i drugima.
Manje omega-3 masnih kiselina ima u drugim uljima: maslini, kukuruzu, repici. Naravno, kako bi se nadoknadile rezerve ovih tvari u tijelu, korisno je koristiti i masline, kuvani kukuruz, sjemenke.
Razne vrste orašastih plodova bogate su omega-3 masnim kiselinama. Indijskog oraha, oraha, badema, pekana i makadamije posebno je puno. Te masne kiseline nalaze se u raznim vrstama zelenila poput špinata, tofua, bundeve i soje.
