Pisto je špansko varivo od povrća. U Španiji se pišto obično služi sa kajganom. Savršen kao prilog jelima od mesa. Može se koristiti kao samostalni međuobrok. Još jedan pištolj, po želji, može se koristiti kao punjenje za pite.
Neophodno je
- - 1 tikvica;
- - 2 paprike
- - 5 gljiva;
- - 4 paradajza;
- - 1 šargarepa;
- - 1 luk;
- - 50 ml biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Isperite povrće za pištolj. Ogulite luk, šargarepu i tikvice. Uzmite svježe šampinjone, smrznuti nisu pogodni za ovaj recept.
Korak 2
Sve sastojke za varivo narežite na srednje velike komade.
Korak 3
Na tavi zagrijte biljno ulje, na njemu pržite nasjeckani luk.
Korak 4
Dodajte pečurke na luk, biber, sol. Možete dodati sušeni beli luk ili vaš omiljeni začin.
Korak 5
Zatim dodajte mrkvu u šerpu, pirjajte zajedno 5 minuta.
Korak 6
Dodajte tikvice. Bolje ih je narezati na kockice. Ulijte 50 ml vode, dinstajte 10 minuta ispod poklopca.
Korak 7
Dodajte papriku, pirjajte još 5 minuta.
Korak 8
Paradajz se dodaje zadnji. Sve promiješajte, dinstajte 5-10 minuta.
Korak 9
Gotov paprikaš stavite u zasebnu posudu ili na prethodno pripremljeni prilog, poput kuhane pirinča ili heljde.
