Čak se i u raspravama o Avicenni spominju ljekovita svojstva šipka. Smatrao je damast ružom, tako se ovaj grm na Istoku naziva jednom od najljekovitijih biljaka. Ljekovita svojstva šipka nastaju zbog visokog sadržaja vitamina B, karotena i vitamina E u zrelim plodovima, a po sadržaju vitamina C nadmašuje crnu ribizlu i limun. Pića od šipka pomažu u borbi protiv nedostatka vitamina, imaju tonična i tonična svojstva.
Neophodno je
-
- šipka - 100 g svježeg ili 50 g suvog;
- voda - 1 l.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite šipak za piće. Ako želite pripremiti dekociju zrelih bobica, onda odaberite crveno ili svijetlo narančasto voće. Šipak dozrijeva sredinom jeseni i bit će bolje ako plodove berete sami. Sakupljati prije prvog mraza. U odmrznutom voću gube se neke hranjive sastojke.
Da biste pripremili dekociju od sušenog voća, odaberite bobice jednolike boje, dobro osušene. Ako želite pripremiti šipak za zimu, tada bobice osušite u električnoj sušilici za voće ili u pećnici na minimalnoj temperaturi.
Korak 2
Operite zrele šipke dobro. Stavite u emajliranu posudu i prelijte hladnom vodom. Prokuhajte i pustite da krčka 15-20 minuta. Zatim sklonite posuđe s vatre i pustite da se juha kuha 4-6 sati. Ako želite napraviti napitak od suhih bokova šipka, sameljite ih drvenim malterom. Kuhajte na isti način kao i svježe bobičasto voće, ali juhu treba ulijevati najmanje 8 sati. Gotovu juhu procijedite kroz čistu platnenu salvetu ili nekoliko slojeva gaze.
Korak 3
Ovako pripremljen napitak od šipka ispostavlja se blago kiselog okusa. Da biste poboljšali ukus i ljekovite kvalitete, dodajte mu med. Da biste dobili proizvod bogatiji vitaminima, dodajte bobice kaline, crnog ribizla, planinskog pepela, raznog ljekovitog bilja (mente, majčine dušice, kamilice, matičnjaka itd.) Prilikom pripreme napitka od šipka. Sadržaj vitamina C može se povećati dodavanjem limunovog soka.
