Manty je mesno jelo uobičajeno u Mongoliji, Centralnoj Aziji, Turskoj i regionu Volge. Manty se obično priprema sa nadjevom od janjetine ili govedine i luka, a od tijesta se formira "šalica" koja se hermetički zatvara "poklopcem". Međutim, ako želite, ovom tradicionalnom jelu možete dati novi okus i oblik.
Manti se mogu kuhati ne samo s tradicionalnim mesnim punjenjem. Isprobajte ovo jelo sa mješavinom mesa i povrća. Imajte na umu da se sve komponente za ovo jelo ne propuštaju kroz mašinu za mljevenje mesa, već se sitno sjeckaju nožem, tako da je manti posebno sočan i nježan.
U nadjev možete dodati jagnjetinu ili govedinu, bundevu i kupus u jednakim omjerima. Luk bi trebao ostati jedna od glavnih komponenti. Treba ga staviti u istoj težinskoj količini kao i ostali sastojci zajedno. Ako je meso nemasno, treba dodati masnu repnu mast. Posolite i pobiberite po ukusu.
Tu su i vegetarijanske manti sa povrćem. Pomiješajte pire kuvani krompir ili bundevu (ili mješavinu ovog povrća u jednakim omjerima) i sitno sjeckani luk, dodajte povrće ili puter po ukusu, kao i sol i papar. Punjenje sirovog krompira je vrlo zanimljivo i lako se priprema. 1,5 kg oljuštenog i opranog krompira mora se izmrviti na male kockice, na isti način treba usitniti 500 g luka. Pomiješajte sastojke i sol.
Tradicionalni izgled ovog jela možete promijeniti pomoću novih oblika oblikovanja. Pored tradicionalne "šalice", manti se mogu izvajati i u "koverti". Slijepite suprotne krajeve punjenja. Lagano stisnite šavove. Manty se može izvajati poput tradicionalnih ruskih pita presavijanjem torte na pola i stezanjem ivica u sredini. Torta se može napraviti trokutom. Da biste to učinili, označite tri točke uz rubove, smještene na jednakoj udaljenosti jedna od druge. Spojite ove točke preko sredine i stegnite šavove.
Pored toga, možete izmijeniti i sam postupak kuhanja ovog jela. Manty je obično na pari. Već skuvane mante možete pržiti na povrću ili maslacu. Manty pečen u pećnici ima odličan ukus.
